A atual Escola Superior de Saúde de Santa Maria, antiga Escola de Enfermagem iniciou a sua atividade ainda no mês de janeiro de 1952 apenas com o Curso Auxiliar de Enfermagem e as suas aulas funcionavam numa sala do Hospital de Santa Maria – Porto.
Em 1960 foi construído um edifício anexo ao Hospital para a Escola. Ao longo dos anos foi adaptando a sua formação e os cursos aí ministrados às exigências legais e às necessidades formativas.
Em 2016 para alargar a sua oferta formativa passou a designar-se Escola Superior de Saúde de Santa Maria.
Atualmente tem diferentes cursos de diferentes graus académicos, tendo Licenciaturas em Enfermagem, Fisioterapia e Terapia Ocupacional.